Título del capítulo:Hábitos alimentarios y actividad física como factores de riesgo de obesidad materna del Programa Vaso de Leche en Perú

Autoras:Patricia Margarita Rivera Castañeda, Nelida Quiroz Sangay, Ruth Raquel Guadaña, Chuquimango y Miryam Griselda Lora Loza

Libro: Gestión del Conocimiento. Perspectiva Multidisciplinaria (Libro 61)

Resumen:El sobrepeso y la obesidad son problemas de salud pública que afectan a millones de personas en el mundo, especialmente a las mujeres en edad reproductiva. El estudio tuvo como objetivo determinar la relación de los hábitos alimentarios y la actividad física con el sobrepeso y la obesidad en madres beneficiarias del programa vaso de leche Cajamarca - Perú 2021. Se trata de una investigación de tipo descriptiva correlacional de diseño transversal, con un enfoque cuantitativo, un método hipotético deductivo y un paradigma positivista. Se desarrolló en 51 vasos de leche de la zona urbana de la provincia de Cajamarca, con una población de 1200 madres y una muestra de 105 madres participantes del programa. Se utilizó como instrumento la encuesta y medidas Antropométricas para el índice de masa corporal (IMC) para adultos. Los resultados mostraron que el 89.5% de las madres presentaron hábitos alimentarios inadecuados, y el 63.8% de las participantes presentaron un nivel de actividad física bajo, mientras que el 29.5% presentaron un nivel de actividad física moderado. Con respecto al sobrepeso y la obesidad, el 59% de las madres tenían sobrepeso y el 32.4% obesidad. Se encontró una relación significativa entre el estado nutricional y los hábitos alimentarios de las madres (p=0.000). Asimismo, se evidenció una asociación estadísticamente significativa entre la actividad física y el estado nutricional (p=0.009). Se discuten las implicaciones de estos hallazgos para la prevención y el control del sobrepeso y la obesidad en madres del programa vaso de leche.

• DOI: https://doi.org/10.59899/Ges-cono-61-C13

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