Título del capítulo: Instrumentos de Medición de la Responsabilidad Social Empresarial en Hoteles: Revisión Sistemática

Autores: Edwin Jhon Huaroc Ponce, Ralph Sandy Jurado Taipe, Christian Efrain Raqui Ramirez, Nilton Marx Huaroc Ponce, Gabriel Suyo Cruz y Miguel Angel Ramírez Arellano.

Libro: Gestión del Conocimiento. Perspectiva Multidisciplinaria (Libro 63)

Resumen: En la actualidad la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) o corporativa es considerada como elemento indispensable en la gestión de las organizaciones, empresas y universidades. De manera reciente adquiere vital importancia y trascendencia en el sector turismo y de manera específica en el rubro de la hospitalidad. El objetivo del estudio fue realizar una revisión sistemática de diversos instrumentos de análisis, diagnóstico o evaluación de la RSE en hoteles, encontrando un total de 16 instrumentos publicados en diversos países. Para ello se aplicó el enfoque cualitativo con revisión bibliográfica. Las unidades de análisis en su mayoría lo conformaron instrumentos aplicados en hoteles con categoría cuatro y cinco estrellas. Se concluye que no existe un instrumento estándar que mida la RSE en el sector hotelero, por el contrario, existen diversos instrumentos con múltiples dimensiones y coincidencia en las dimensiones económica, ambiental y social. Asimismo, las investigaciones sobre RSE en hoteles de categorías inferiores aún son escasas, por lo que tampoco existen instrumentos que midan la variable en dicho sector. También se concluye que la población de estudio lo integran dueños, gerentes, colaboradores y clientes (stakeholders) de manera indistinta.

• DOI: https://doi.org/10.59899/Ges-cono-63-C7

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