Título del capítulo: Influencia de la bovinaza como medio de cultivo y el fotoperiodo en la producción de Arthrospira sp.

Autores: Andrés Gilberto Rueda Jaimes, Daniel Augusto Buitrago Ibáñez, Gerson Andrés Vera Alzate, Ana Milena Salazar Beleño, Sandra Milena Montesino Rincón y Oscar Orlando Porras Atencia.

Libro: Gestión del Conocimiento. Perspectiva Multidisciplinaria (Libro 72)

Resumen: El presente proyecto de investigación pretende evidenciar cómo las diferentes variables inciden en el crecimiento de Arthrospira sp, bajo un sistema controlado utilizando bovinaza como sustrato de crecimiento, además de la influencia de la luz UV en la producción de la misma. Para esto se buscó evaluar la influencia de la luz ultravioleta y el uso de bovinaza mediante la siguiente metodología: (1) Cultivo, con fotoperiodo de 12:12 hasta la obtención de la colonia. (2) Cultivo en medio Zarrouk modificado y bovinaza a concentraciones de 10, 25, 50, 75, 90, 100% P/V, además de examinar la influencia de lámparas UV-B, exposición de luz led blanco y exposición solar. (3) Evaluar la tasa de crecimiento a partir del recuento celular durante 16 días. (4) Finalmente, se procedió al análisis fisicoquímico de la biomasa deshidratada. Como resultados, se determinó a concentraciones mayores del 50% de bovinaza una concentración mayor de microorganismos lisos, además de una mayor tasa de crecimiento al ser expuestas a la luz solar. Finalmente, se obtuvo una productividad de biomasa seca de 0,326 ± 0,006g/L.día, un contenido de 0,24% de lípidos, 7,9% de proteínas y 51,31% de cenizas, reportando también la ausencia de microorganismos que afectan su crecimiento.

Palabras clave: arthrospira sp, luz UV, análisis fisicoquímico, bovinaza.

• DOI: https://doi.org/10.59899/Ges-cono-72-C15